ISSN: 2343-6271
ISSN-E: 2739-0004
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Recibido: 2025/02/25 Aceptado: 2025/04/14
Página 62
Doble jornada y explotación laboral femenina en agroindustrias de
exportación del occidente de México
Double workday and female labor exploitation in agro-export industries
in western Mexico
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.16459809
Saldaña Contreras, José Luis
1
Correo: joseluis.salana@academicos.udg.mx
Orcid: https://orcid.org/0009-0002-0630-5836
Universidad de Guadalajara. México D.C., México
García Solano, Martha Leticia
2
Correo: martha.leticia_garcia@hotmail.com
Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7989-258X
Universidad de Guadalajara. México D.C., México
Resumen
Este artículo analiza las condiciones laborales y reproductivas de mujeres trabajadoras en
agroindustrias de exportación en el occidente de México, con énfasis en el fenómeno de la doble
jornada. A partir de un enfoque mixto, de un análisis estadístico de la tasa de feminización del empleo
agrícola en América Latina y México, en combinación con 38 entrevistas semiestructuradas realizadas
en los estados de Michoacán y Jalisco. Los resultados muestran una inserción laboral feminizada,
segmentada por género y altamente precarizada, en la que las mujeres enfrentan una sobrecarga
productiva y doméstica sin reconocimiento institucional. Se constata que la reproducción del modelo
agroexportador se sostiene en gran medida sobre el tiempo reproductivo femenino, invisibilizado y no
remunerado. El estudio concluye que es preciso incorporar políticas de cuidado y derechos laborales
específicos, así como avanzar en las líneas de investigación que vinculen género, trabajo y acumulación
en contextos rurales latinoamericanos.
Palabras clave: doble jornada, trabajo femenino, agroindustria, explotación laboral
1
Dr. en Ciencias Sociales. Mg. en Ciencias Sociales.
2
Doctorante en Ciencias Sociales. Mg. en Ciencias Sociales.
Sección: Artículo científico 2025, julio-diciembre, vol. 13, No. 26, 62-80
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García Solano, Martha Leticia
Doble jornada y explotación laboral
femenina en agroindustrias de exportación
del occidente de México
Abstract
This article analyzes the labor and reproductive conditions of female workers in agro-export industries
in western Mexico, with an emphasis on the phenomenon of the double workday. Based on a mixed-
methods approach, it combines statistical analysis of the feminization rate of agricultural employment
in Latin America and Mexico with 38 semi-structured interviews conducted in the states of Michoacán
and Jalisco. The findings reveal a feminized, gender-segmented, and highly precarious labor insertion,
in which women face productive and domestic overloads without institutional recognition. It is
confirmed that the reproduction of the agro-export model relies heavily on women’s reproductive
time—unpaid and invisible. The study concludes that it is necessary to implement care policies and
specific labor rights, as well as to advance research agendas that link gender, labor, and accumulation
in rural Latin American contexts.
Keywords: double workday, female labor, agroindustry, labor exploitation.
Introducción
En las últimas décadas, países de América Latina como México han experimentado un
incremento sostenido en la producción de mercancías agrícolas de exportación, dando paso a una
reconfiguración de las dinámicas del trabajo rural. En este proceso, los territorios agrícolas han sido
moldeados por esta intensificación productiva, con una reorganización social del trabajo en la que
destaca la creciente incorporación de mujeres al sector agroindustrial de exportación. Esta inserción
laboral ha acentuado el fenómeno de la “doble jornada”, en el que el trabajo asalariado de la mujer se
superpone con el trabajo reproductivo no remunerado, que devela la relación entre producción y
cuidado.
En la última década, diversas investigaciones apuntan a que esta doble carga de trabajo representa
una forma específica de sobreexplotación femenina, resultado de la articulación entre desigualdades de
género, clase, etnicidad y ruralidad (Aranda y Castro, 2016; Rojas, 2018; Yumbla, 2015). La noción de
“doble jornada” alude a la combinación simultánea de trabajo remunerado con labores domésticas y de
cuidado, que recaen principalmente sobre las mujeres, la mayoría de las veces sin retribución,
redistribución de roles al interior del hogar, ni respaldo institucional (Barbosa et al., 2021; López,
2023; Medina, 2021). Asimismo, se ha planteado que la vida de las mujeres asalariadas trasciende la
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jornada convencional, pues entre el empleo formal y las tareas domésticas se despliega un esfuerzo
adicional, físico y emocional, altamente invisibilizado (Mingo, 2016).
Como señalan Hernández et al. (2022), a las pesadas jornadas de trabajo en las agroindustrias se
suman los requerimientos domésticos y de cuidado que las mujeres deben asumir en casa. Así, el
trabajo femenino agroindustrial presenta una doble explotación, atravesada por estructuras territoriales,
económicas y simbólicas moldeadas por esquemas patriarcales y bajo las lógicas del capitalismo
contemporáneo (Ciolli, 2019; Razavi et al., 2012).
A lo anterior se añade el hecho de que este régimen de acumulación agroindustrial, además de
apropiarse del tiempo de trabajo asalariado, también moviliza los cuerpos, las redes afectivas y las
capacidades de resiliencia cotidiana de las trabajadoras. En sectores como el aguacate, el brócoli o la
floricultura, se ha documentado una instrumentalización emocional del “sacrificio” femenino como
valor productivo (Foelster, 2022; Linardelli, 2021; Albertí et al., 2023). Asimismo, se ha evidenciado
cómo las mujeres trabajadoras en la agroindustria aguacatera en México articulan el trabajo en fábricas
empacadoras con la carga doméstica antes y/o después de sus turnos laborales (Saldaña y Cantero,
2024).
El presente artículo se inscribe en esta discusión crítica y tiene como objetivo general analizar la
explotación del empleo agrícola femenino y la configuración de las dobles jornadas laborales entre
mujeres trabajadoras de las agroindustrias de exportación, particularmente en el Occidente de México.
Además, se busca caracterizar las condiciones laborales y reproductivas de mujeres trabajadoras del
sector agroindustrial de exportación para reconocer las manifestaciones de la doble jornada laboral en
la vida cotidiana de las trabajadoras. Finalmente, se busca relacionar estos procesos con las formas
contemporáneas de organización del trabajo y reproducción social en el modelo de extracción de valor
de la fuerza de trabajo femenina en los agronegocios instalados en países latinoamericanos.
El artículo se estructura en cinco apartados. En primer lugar, se desarrolla un marco teórico
centrado en los aportes del feminismo marxista y de los estudios del trabajo reproductivo. En segundo
lugar, se presenta la estrategia metodológica que combina análisis estadístico regional y entrevistas
semiestructuradas en el Occidente de México, particularmente en los estados de Jalisco y Michoacán.
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Posteriormente, se abordan los principales hallazgos cuantitativos y cualitativos, con un análisis y
discusión correspondientes. Finalmente, se ofrecen conclusiones que permiten aportar a la discusión
crítica sobre género, trabajo y acumulación en las agroindustrias de exportación.
1. Fundamentos teóricos
La feminización del trabajo agrícola representa una forma específica de explotación capitalista
contemporánea, que intensifica la acumulación mediante la incorporación de fuerza de trabajo de la
mujer en condiciones de precariedad y/o vulnerabilidad. En el marco del neoliberalismo, el capital de
los agronegocios se reestructura no solo en el ámbito técnico-productivo, sino también “lo social”, en
este caso, integrando a las mujeres en ocupaciones segmentadas (Piore, 1975), de baja remuneración y
subordinadas a las lógicas empresariales, al tiempo que se les demandan labores de reproducción
familiar y doméstica (Linardelli, 2024; López, 2023).
Esta feminización del empleo agrícola ha traído consigo una intensificación de la carga de trabajo
de las mujeres, misma que se traduce en dobles o incluso triples jornadas, subsumidas en el proceso de
reproducción del capital a nivel global. De este modo, se ha profundizado la explotación del trabajo de
las mujeres, al combinar la extracción de plusvalor en el proceso de trabajo agroindustrial, con la
apropiación “gratuita” de su trabajo doméstico, un tipo específico de plusvalor que, a su vez,
contribuye en la reproducción social de la fuerza de trabajo.
Esto se encuentra en sintonía con la perspectiva marxista-feminista, donde autoras como Dalla y
James (1972) consideran que el trabajo doméstico no remunerado es una pieza estructural del
capitalismo, al garantizar cotidianamente la reproducción de la fuerza de trabajo sin costo para el
poseedor del capital. En los agronegocios, se observa una doble explotación, pues las mujeres generan
valor en la producción agroindustrial, a la par de que sostienen la reproducción doméstico-familiar.
Esta lógica ha sido estudiada desde una “economía política del cuidado”, que articula acumulación y
subordinación a través del cuerpo femenino, especialmente en territorios “periféricos” (Gago, 2019;
Pessolano y Linardelli, 2021).
Esta tensión entre producción y reproducción ha sido analizada también por Tronto (1993) y
Fraser (2016), quienes advierten que, en el marco histórico del neoliberalismo, la crisis del cuidado
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manifiesta esa incapacidad del capital para sostener las condiciones de reproducción social que se
requieren. Así, el fenómeno denominado “doble jornada” o “doble presencia” (Balbo, 1994; Mingo,
2011), hace referencia a las mujeres que asumen, simultáneamente, el trabajo productivo y las labores
de reproducción no remuneradas, es decir, trabajo doméstico y de cuidado sin pago o protección
social.
En el agro latinoamericano, esta carga se agudiza por la persistencia de roles de género
tradicionales y la escasa institucionalización del cuidado, condiciones que permiten al capital sostener
su rentabilidad sobre una base reproductiva invisibilizada (Linardelli, 2024). La explotación de la
fuerza de trabajo y en general, de la fuerza vital de la mujer rural, se profundiza por la falta de políticas
de conciliación, servicios públicos de cuidado accesibles o marcos legales que garanticen derechos
laborales, por lo que la doble carga recae con mayor intensidad sobre ellas (Caro et al., 2023).
Para Deere y León (2001) la participación femenina en el trabajo agrícola ha sido históricamente
invisibilizada, subsumida bajo figuras familiares o diluida en economías de subsistencia, lo cual, ha
impedido reconocerla como fuerza laboral “superexplotada” (Marini, 1973). Recientemente, su
incorporación al empleo agrícola se relaciona con las necesidades de reproducción del capital de los
agronegocios, pues se reclutan a las mujeres no solamente por una supuesta “delicadeza” en labores de
cosecha y empaque, sino además por su flexibilidad y adaptación a condiciones de precariedad
(Hernández, Flórez y Suárez, 2022). De este modo, una gran cantidad de trabajadoras son contratadas
por temporadas, a destajo o a través de intermediarios, formas que limitan su acceso efectivo a
derechos laborales y seguridad social (Foelster, 2022).
Otros estudios recientes han intentado demostrar que las trabajadoras del sector agroexportador
enfrentan extensas jornadas en condiciones precarias, a las que se suma el trabajo reproductivo no
remunerado en el hogar, sin reconocimiento ni redistribución (Tereso y Ortiz, 2023). Se ha encontrado,
además, que esta “doble jornada” comprende una intensificación que produce desgaste de la salud
física y emocional de las mujeres (Medina, 2021; Hernández et al., 2022). El fenómeno se presenta en
mayor medida en contextos interseccionales, donde mujeres indígenas, migrantes o jefas de hogar
enfrentan múltiples capas de vulnerabilidad (Navarrete et al., 2022).
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En conjunto, la categoría teórico-analítica de “doble jornada” se entiende como un mecanismo
estructural de la acumulación del capital de los agronegocios y que permite visibilizar la explotación
productiva y reproductiva. Así, constituye una de las bases materiales e inmateriales de la extracción de
plusvalor y reproducción de capital, por lo que una postura teórica crítica exige repensar la explotación
laboral desde una ética feminista del cuidado y desde una teoría del valor que incorpore el trabajo no
pagado de la segunda jornada de la mujer trabajadora.
2. Metodología
Para abordar empíricamente las transformaciones del empleo femenino en el agro
latinoamericano, este trabajo articula dos niveles de análisis. En primer lugar, el fenómeno de la
feminización del empleo agrícola se explora mediante una estrategia cuantitativa, a partir del
procesamiento de estimaciones modeladas de empleo agrícola desagregadas por sexo y región,
disponibles en la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Este abordaje permitió
identificar tendencias regionales, variaciones temporales y tasas comparativas de participación
femenina. Este indicador ha sido utilizado en diversos estudios sobre género y mercado laboral en el
medio rural para visibilizar los procesos de incorporación laboral femenina y sus transformaciones en
contextos de reestructuración productiva (Deere y León, 2001).
La tasa de feminización del empleo agrícola se calcula a partir de la división entre el total de
empleo agrícola femenino de un país o región, entre el empleo agrícola total y este resultado
multiplicado por 100. El empleo agrícola femenino corresponde al número de mujeres ocupadas en
actividades agrícolas según estimaciones modeladas por la OIT, mientras que el empleo agrícola total
es la suma del empleo agrícola femenino y masculino, también según tales estimaciones. Los datos
corresponden a series armonizadas de la base de datos de indicadores de empleo del sector agrícola y
agroalimentario de FAO y OIT.
Por otra parte, el análisis de la doble jornada de las trabajadoras en agroindustrias de exportación
en el Occidente de México se sustenta en un enfoque cualitativo, mediante 38 entrevistas
semiestructuradas (Flick, 2007) a mujeres que ocupan distintos puestos de trabajo en agroindustrias del
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aguacate y las berries principalmente la fresa. Esta segunda dimensión permite comprender las
experiencias vividas de sobrecarga laboral, así como las formas en que las mujeres negocian, resisten o
naturalizan su inserción simultánea en las esferas productiva y reproductiva.
Para obtener mayores detalles sobre las entrevistas, en la sección de resultados cualitativos se
presenta la tabla correspondiente, en la que se detalla el tipo de puesto de trabajo, el código que se les
asigna y la edad de cada una de las informantes. El criterio de selección de la muestra respondió a una
saturación teórica (Flick, 2007), así como a la máxima variación, al tener perfiles distintos no
solamente en cuanto a puesto de trabajo, sino en las trayectorias vitales, familiares y domésticas de las
entrevistadas (Coffey y Atkinson, 1994).
3. Resultados
3.1. Tasa de feminización del empleo agrícola en América Latina y México
Los datos comparativos sobre la tasa de feminización del empleo agrícola en América Latina
permiten identificar que existen trayectorias diferenciadas entre regiones que, a su vez, muestran una
expansión de la fuerza de trabajo femenina y permiten inferir las formas estructurales de explotación.
Como muestra la Tabla 1, México ha mantenido tasas entre el 11.4 % y el 13.5 % en el periodo 1995–
2020, mientras que América Central presenta cifras similares y sólo incrementa ligeramente en 2020
(13.2 %). En contraste, El Caribe y América del Sur presentan tasas más elevadas y estables,
alcanzando en 2020 una participación femenina en el agro del 23.4 % y 26.9 %, respectivamente.
Tabla 1. Tasa de feminización del empleo agrícola (%).
Año
México
América
Central
El Caribe
América
del Sur
1995
13.5
12.3
21.4
22.8
2000
12.9
12.1
21.5
25.0
2005
12.3
12.0
22.4
28.1
2010
11.5
12.0
23.4
25.9
2015
11.4
11.3
23.7
26.1
2020
13.0
13.2
23.4
26.9
Fuente: Elaboración propia con base en datos de FAO-OIT.
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Estas cifras pueden ser interpretadas, siguiendo a Federici (2018), como la forma en que el capital
incorpora a las mujeres en esquemas de explotación productiva y reproductiva simultáneas, bajo una
participación segmentada y precaria (Piore, 1967; Barbosa et al., 2021). En regiones como América del
Sur, el ascenso sostenido de la participación femenina se relaciona con la expansión de cultivos
agroexportadores que requieren trabajo intensivo y especializado (Gago, 2019; Linardelli, 2021).
En América Central, la tasa ha permanecido baja (11.2 % y 13.2 % entre 1995–2020), lo que
puede estar vinculado con barreras estructurales de acceso al trabajo formal y de la continuidad de roles
de género que relegan a las mujeres al ámbito reproductivo o al trabajo familiar no remunerado. En
contraste, El Caribe presenta tasas más altas y estables (alrededor del 23 %), lo que sugiere una
inserción histórica más visible del trabajo femenino en cultivos de exportación como el azúcar o el
banano; sin embargo, esta mayor participación no se traduce en mejoras laborales, sino que se da en
contextos de subcontratación y ausencia de derechos (Foelster, 2022).
América del Sur muestra la tasa más elevada, con un crecimiento sostenido del 22.7 % al 26.9 %
entre 1995 y 2020. Este incremento puede relacionarse con la expansión de cadenas agroexportadoras
que demandan mano de obra femenina, así como a otras alternativas laborales rurales (Caro et al.,
2023). No obstante, esta incorporación se presenta, por lo general, bajo condiciones que reproducen la
doble jornada como norma estructural (Mingo, 2016). En México, la feminización aparece más
intermitente y funcional, como parte de un uso flexible de la fuerza de trabajo en respuesta a las
exigencias del mercado agroindustrial global (Saldaña y Cantero, 2024).
3.2. Aproximación geográfica a la región occidente de México
Los estados de Jalisco y Michoacán se ubican en la región Occidente de México, una zona
caracterizada por su diversidad geográfica, de bienes naturales y elevada actividad agrícola. Jalisco
cuenta con una superficie de 78,595.9 km² y una población de 8,348,151 habitantes, según el Censo de
Población y Vivienda 2020 (Instituto Nacional de Estadística y Geografía, INEGI, 2022). De esta
población, el 64.1 % forma parte de la población económicamente activa (PEA), con una distribución
por sexo del 58.4 % de hombres y 41.6 % de mujeres (INEGI, 2020). De acuerdo con el Instituto de
Información Estadística y Geográfica de Jalisco, la población en situación de pobreza en la entidad
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pasó de 2,633,427 personas en 2020 a 1,856,344 en 2022, lo que representa una reducción significativa
(IIEG, 2022).
En el caso de Michoacán, la entidad posee una superficie de 58,598.7 km² y, de acuerdo con el
Censo de Población y Vivienda 2020, alberga una población de 4,748,846 habitantes (INEGI, 2020).
La tasa de participación económica alcanza el 60.1 %, con una composición del 78.7 % de hombres y
21.3 % de mujeres en la PEA (INEGI, 2024). A pesar de su importancia agrícola, el estado enfrenta
elevados niveles de marginación. Según estimaciones del Consejo Nacional de Evaluación de la
Política de Desarrollo Social (CONEVAL), 2,133,700 personas, equivalentes al 45.7 % de la población
estatal, se encuentran en situación de pobreza (CONEVAL, 2022).
Ambas entidades comparten características geográficas que inciden en su dinámica productiva.
Jalisco forma parte de tres sistemas montañosos de relevancia ecológica: el Eje Neovolcánico, la Sierra
Madre del Sur y la Sierra Madre Occidental; mientras que Michoacán se ubica entre el Eje
Neovolcánico y la Sierra Madre del Sur (INEGI, 2022). Esta configuración territorial les confiere una
gran variedad de climas, altitudes y ecosistemas, lo que ha favorecido la expansión de cultivos
agroindustriales de alto valor comercial como el aguacate, las berries y la fresa.
Mapa 1. Estados de Jalisco y Michoacán en el centro-occidente de México.
Fuente: Elaboración propia a partir del Sistema para la Consulta de Información Censal (SCINCE) de INEGI
2020.
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La investigación cualitativa se llevó a cabo en estos dos estados clave en la producción y maquila
de productos agrícolas de alto valor comercial, como las mencionadas. Tal como se muestra en el
mapa, ambos estados se localizan en el centro-occidente de este país y concentran una importante
proporción de trabajadoras agrícolas. La delimitación territorial responde a criterios empíricos y
analíticos, pues en ambas entidades se identifican enclaves agroindustriales donde convergen procesos
de intensificación productiva, segmentación de género y expansión del empleo femenino en
condiciones de sobreexplotación.
3.3. Resultados cualitativos: experiencias de doble jornada y explotación femenina en
agroindustrias del occidente de México
Las mujeres trabajadoras de las agroindustrias que fueron entrevistadas ocupan distintos puestos
en los eslabones de producción, administración y supervisión. Como muestra la Tabla 2, las
entrevistadas fueron codificadas según entidad, edad y tipo de ocupación, para así poder identificar
patrones diferenciados de carga laboral y desigualdad estructural según su posición dentro del esquema
agroindustrial.
Tabla 2: Datos generales de las entrevistadas
Tipo de puesto de trabajo
Código/Edad de las informantes
Maquila o empaquetado
ES4M (25), ES5M (46), ES6M (33), ES7M (41), ES12M (28), ES8J (38),
ES9J (25), ES12J (29), ES13M (42)
Jornalera en campos de cultivo
ES1J (20), ES2J (35), ES3J (32), ES6J (57), ES10J (32), ES15J (54), ES16J
(40), ES17J (40), ES18J (35), ES19J (30), ES21J (29), ES22J (19), ES23J
(28), ES24J (33)
Inocuidad o limpieza
ES1M (42), ES9M (29), ES11M (32)
Puesto administrativo
ES2M (26), ES3M (29), ES8M (31) ES4J (25), ES5J (24), ES7J (41),
ES11J (40),
Gerencia, supervisión o jefatura
ES14M (32), ES13J (38), ES14J (29), ES20J (30)
Nota: ES = Entrevista Semiestructurada; M = Michoacán; J = Jalisco.
Fuente: Elaboración propia a partir de trabajo de campo.
La segmentación ocupacional (Piore, 1973) observada reproduce una división vertical del trabajo
donde las mujeres predominan en labores intensivas de maquila, campo y limpieza, mientras que son
minoría en puestos de supervisión o jefatura. Tal composición indica una inserción laboral feminizada,
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mayormente en tareas desgastantes y con escasa movilidad, sobre la cual, descansa la reproducción
ampliada de la doble jornada, tanto en su dimensión productiva como reproductiva.
Las 38 mujeres entrevistadas tienen una edad promedio de 33.4 años, con un rango que va desde
los 19 hasta los 57 años, lo cual constituye una muestra compuesta mayoritariamente por mujeres
adultas jóvenes, pero también por trabajadoras de mayor edad que acumulan trayectorias más
prolongadas, dentro y fuera del ámbito agrícola. En cuanto a la escolaridad, se observa que algunas
cuentan únicamente con educación primaria o son analfabetas, mientras que otras han concluido
estudios de nivel medio superior o incluso universitario. Esta diversidad educativa incide directamente
en el tipo de ocupaciones que desempeñan, dando paso a la segmentación ocupacional en el agro;
generalmente las mujeres con menor escolaridad se insertan en puestos operativos y aquellas con
mayores niveles educativos tienden a ocupar cargos administrativos, técnicos o de supervisión, aunque
también enfrentan determinadas condiciones de precariedad laboral.
Tabla 3. Articulación entre temas emergentes, categorías teóricas y casos ejemplares
Tema emergente
Categoría teórica
relacionada
Aspectos relevantes
Entrevistas
Segmentación laboral y
división sexual del
trabajo
Condiciones de inserción
laboral en los
agronegocios
Asignación de tareas por estereotipos de
género; barreras de acceso a mejores
puestos
ES1M, ES4M,
ES5J, ES9J,
ES11J
Trayectorias laborales,
experiencia acumulada y
polivalencia
Doble jornada y desgaste
físico-emocional
Relatos de continuidad laboral,
polivalencia no reconocida salarialmente,
orgullo del trabajo desempeñado
ES6M,
ES13M,
ES17J, ES20J
Conciliación trabajo-
maternidad
Carga de trabajo
doméstica y reproductiva
Madres solteras con escaso apoyo; uso de
redes familiares; combinación de trabajo
y crianza sin reconocimiento institucional
ES11M,
ES12M, ES2,
ES24J
Precarización estructural
e invisibilización de
derechos laborales
Explotación y
reproducción del capital
Contratación eventual o a destajo, sin
prestaciones; mayor afectación a
migrantes, mujeres con baja escolaridad
ES2J, ES15J,
ES16J, ES21J
Profesionalización
femenina y tensiones en
el ascenso laboral
Violencias estructurales e
interseccionalidad
Mujeres con estudios universitarios en
áreas técnicas o RH; enfrentan techos de
cristal y exigencias diferenciadas
ES14M,
ES13J, ES23J,
ES20J
Fuente: Elaboración propia con base en entrevistas realizadas.
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Las condiciones laborales de las entrevistadas dejan entrever una alta heterogeneidad que oscila
entre la formalidad y la precariedad. Una parte significativa accede a prestaciones de ley (IMSS,
aguinaldo, vacaciones), así como transporte y subsidios alimentarios; sin embargo, por otro lado,
existen desigualdades salariales según el tipo de puesto, nivel educativo o jerarquía. Algunas
trabajadoras de puestos administrativos y técnicos (ES8M, ES20J, ES11J) alcanzan ingresos superiores
a $12,000 pesos mensuales y reportan mayor estabilidad, mientras otras jornaleras y empacadoras
(ES17J, ES18J, ES19J) reciben ingresos por debajo de $6,000, con jornadas más prolongadas, escasa
claridad sobre prestaciones y alta rotación. En algunos casos se observan mecanismos de control como
el uso de relojes checadores (ES1J) y sistemas de bonos por productividad, que refuerzan la lógica de
control laboral para la extracción de plusvalor absoluto.
Entre los resultados, se observa que la feminización del trabajo en el sector agroexportador se
reproduce ampliamente, aunque bajo formas más o menos naturalizadas. Las entrevistadas coinciden en
que las mujeres predominan en tareas de selección, empacado e inocuidad, mientras que los hombres se
concentran en labores de fuerza física como estiba, carga o fumigación (ES6M, ES10M, ES14J). Esta
segmentación es funcional al capital y deriva en desigualdades salariales y de ascenso (ES5M). Si bien
algunas voces destacan equidad e incluso liderazgo femenino en áreas administrativas y de
coordinación (ES2M, ES13J), persisten barreras cuando ocupan roles de autoridad en espacios
masculinizados (ES13M).
Tabla 4. Feminización de actividades laborales en agroindustrias de exportación.
Área de trabajo
Predominio de género
Ejemplos de entrevistas
Empacado y selección
Femenino (por cuidado y detalle)
ES4M, ES6M, ES12J,
ES9J
Inocuidad y limpieza
Femenino (por roles naturalizados)
ES11M, ES9J, ES14J
Administración y recursos
humanos
Femenino (con ascenso limitado)
ES2M, ES5J, ES13J
Corte / cosecha (berries, fresa,
aguacate)
Mixto, pero con fuerte presencia femenina en
ambas actividades
ES1J, ES3J, ES24,
ES23J
Estiba, carga, fumigación
Masculino (por fuerza física)
ES5J, ES17J, ES19J
Supervisión / jefaturas
Mixto, con barreras para mujeres
ES14M, ES20J, ES13M
Fuente: Elaboración propia con base en entrevistas realizadas
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Doble jornada y explotación laboral
femenina en agroindustrias de exportación
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En lo que respecta a la doble jornada, uno de los núcleos analíticos centrales de este estudio, es
posible observar a través de los relatos recogidos una estratificación en la carga reproductiva que
asumen las trabajadoras, en función del tipo de apoyo con que cuentan (o no) para articular empleo y
vida doméstica. Esta estratificación se representa en la gráfica de pastel, en la que clasifica a las
entrevistadas según la intensidad de su doble jornada.
Figura 1: Intensidad de la doble jornada entre trabajadoras entrevistadas.
Fuente: Elaboración propia con base en entrevistas realizadas.
Como se observa, un segmento importante de la muestra cualitativa enfrenta cargas excesivas sin
redes de apoyo, resolviendo solas la organización del hogar y el cuidado infantil (ES2J, ES6J, ES22J).
Otro grupo reporta apoyos parciales, pero aún con desequilibrio cotidiano y desgaste físico/emocional
(ES5M, ES11M). La porción más amplia corresponde a quienes logran compartir responsabilidades
con familiares, hijas o madres (ES7M, ES24J), mientras que una minoría indicó tener un equilibrio
conyugal en una “corresponsabilidad” o algunas a quienes no se exige la doble jornada (ES8M, ES23J).
Esta distribución se puede interpretar como parte de la estructura del trabajo femenino
agroindustrial que aprovecha los bajos salarios para extraer plusvalor absoluto, pero, además, un tipo
de apropiación sistemática del tiempo reproductivo de las trabajadoras, sostenida por desigualdades de
género y la escasa institucionalización del cuidado, como mecanismo esencial en la reproducción
ampliada del capital agroexportador.
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Doble jornada y explotación laboral
femenina en agroindustrias de exportación
del occidente de México
3.4. Análisis y discusión de los resultados
Los hallazgos permiten discutir y teorizar en torno de las condiciones laborales y reproductivas
de las mujeres trabajadoras del agro, tal como se planteó en los objetivos del artículo. En primer lugar,
cabe resaltar la alta valoración subjetiva del trabajo femenino, lo cual, muestra que la identidad laboral
se configura tanto como una necesidad económica, como una fuente de reconocimiento personal,
agencia y realización. Esta condición, sin embargo, es funcional al régimen agroexportador, que
valoriza el “compromiso” femenino en la esfera productiva, en línea con lo planteado por Gago (2019)
y Linardelli (2021) sobre la instrumentalización del sacrificio femenino en el capitalismo
contemporáneo.
En segundo lugar, si bien algunas trabajadoras han logrado transitar desde puestos operativos
hacia funciones administrativas o técnicas, los datos muestran que la movilidad interna está marcada
por barreras propias de la división jerárquica del trabajo, la desigualdad y/o segmentación por género.
Este fenómeno, responde a una lógica de inserción diferenciada como incorporación funcional para su
doble explotación.
En ese sentido, la doble jornada se presenta como una forma específica de sobreexplotación, en la
que el capital agroindustrial se apropia no sólo del tiempo de trabajo asalariado de las mujeres, sino
también de su tiempo reproductivo. La mayoría de las trabajadoras enfrentan jornadas extendidas que
deben conciliar con el cuidado de hijos, labores domésticas y, en algunos casos, actividades
económicas paralelas. Esto confirma lo propuesto por Fraser (2016) y Dalla y James (1972): la
reproducción social de la fuerza de trabajo, invisibilizada y no remunerada, constituye una extracción
de valor no reconocido.
En tercer lugar, se destaca el papel de las redes familiares y comunitarias para sostener la
participación de las mujeres en el agro, en ausencia de políticas públicas de conciliación. Madres,
hermanas, hijas o parejas masculinas que colaboran en el hogar permiten aminorar la carga doméstica,
aunque no se elimina. Esta “infraestructura afectiva” (Tronto, 1993; Caro et al., 2023) funciona como
soporte informal del régimen productivo, para externalizar los costos de la reproducción hacia el
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ámbito familiar. El trabajo femenino en el agro, por tanto, no se entiende sin la articulación con estas
redes de soporte.
Finalmente, la agencia femenina aparece como un componente esencial entre los resultados. No
obstante, aunque muchas mujeres construyen estrategias para sostenerse en el empleo, impulsar sus
estudios o emprender micronegocios, estas formas de autonomía emergen dentro de un campo
estructuralmente desigual. La idea de que las mujeres “se abren camino con esfuerzo” (ES14M) indica
tanto capacidad como los retos frente a un sistema que impone límites al ascenso, la redistribución del
cuidado y el acceso a derechos. Así, como plantea la economía política del cuidado (Pessolano y
Linardelli, 2021), el trabajo femenino es parte esencial de una lógica de acumulación que explota su
fuerza vital, de trabajo y doméstica.
Conclusiones
Este estudio ha permitido constatar que la inserción laboral de las mujeres en las agroindustrias
de exportación del Occidente de México ocurre bajo condiciones que combinan la formalización
parcial con una precariedad estructural sostenida. A través del análisis de los datos, se identificó que la
“doble jornada” es un fenómeno empírico reiterado, así como una categoría estructural que expresa la
explotación simultánea de las mujeres en las esferas productiva y reproductiva. Para cumplir con los
objetivos, se ha articulado evidencia cuantitativa regional con testimonios que permiten reconocer los
mecanismos ocultos de sobreexplotación femenina en el modelo agroexportador.
Además de visibilizar estas dinámicas, los resultados también apuntan a la necesidad de
replantear los marcos institucionales, sindicales y de política pública, que en su mayoría han ignorado
la especificidad de las condiciones de vida de las trabajadoras rurales. Las entrevistas permiten entrever
que las mujeres construyen agencia, estabilidad y sentido del trabajo desde abajo, pero que lo hacen a
costa de una sobrecarga que sigue sin reconocerse ni redistribuirse. En consecuencia, se precisa
repensar los esquemas de protección social respecto de la doble jornada como eje transversal de
derechos laborales, incluyendo políticas de cuidado, regulación de jornadas, movilidad ascendente y
acceso efectivo a seguridad social, sin distinción por puesto, edad o escolaridad.
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Como líneas futuras de investigación, se propone explorar comparativamente otros territorios
agrícolas donde se desarrollen cultivos de exportación similares para contrastar el tipo de inserción
femenina y sus implicaciones. Asimismo, sería pertinente incorporar una perspectiva intergeneracional
que permita entender cómo las nuevas generaciones de trabajadoras rurales negocian su lugar en el
agro, particularmente en contextos de migración, escolarización creciente y transformaciones
familiares.
Finalmente, se destaca que los aportes de la economía política feminista del cuidado, el
feminismo marxista y los estudios del trabajo reproductivo ofrecen herramientas analíticas pertinentes
para comprender la lógica de acumulación capitalista en territorios periféricos a partir del desgaste
invisibilizado de la fuerza vital de las mujeres que se convierte en una forma particular de extracción de
plusvalor que la teoría crítica clásica no contempló seriamente.
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